Sa Tunda è il pane tipico teuladino. Si tratta di un pane semplice, di semola, ma che nasconde nel suo impasto una storia antica: era il pane che le massaie mettevano nelle bisacce dei mariti quando questi andavano in campagna a lavorare. Le fonti documentali ci parlano addirittura di un suo uso come “salario” sin dal 1700.

La caratteristica principale di Sa Tunda è la particolare forma a sette punte (dette “pizzi”): sette punte come i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra ma anche come le sette porzioni di pane necessarie al pastore o al contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa a curare le greggi o a lavorare la terra.